料理教室と聞くと、どのようなイメージがあるでしょうか？
一般的には以下の3つに分けられるでしょう。
大型ショッピングモールの一角にあるキッチンスタジオやカフェなどの場所を借りるパターン。
次に自宅で開催するパターン。
3つ目に市町や企業が主催する料理プログラムに、先生としてレッスンを行うパターン。
どうでしょうか。
料理好きな方であれば、どれもイメージできる一般的な料理教室のスタイルですよね。
しかし、今では新たなスタイルも定着してきていることをご存じでしょうか。
コロナ禍で料理教室の形態も様変わり
料理教室といえば自宅やキッチンスタジオなど、調理施設のあるところに先生と生徒さんが集まって、料理を教わるスタイルが一般的でした。
ところがコロナ禍で、キッチンスタジオに集まることが難しくなると、オンラインで料理教室を開催する講師が現れたのです。すると瞬く間にそれが当たり前のようになり、オンライン料理教室がメジャーな開催手段となっていったのでした。
これは料理教室を開催する講師にとって朗報です。
自宅開催であれば、これまでは大勢の人が自宅へ出入りするため、ご家族やご近所さんへの配慮が必要でした。オンラインになってもご家族への配慮は必要ですが、ハードルはグッと低くなります。
自宅以外でもキッチンスタジオであればレンタル費を削減できること、他にも材料準備の手間が省けることなど。たくさんのメリットがあるのです。
そしてもっとも大きなメリットといえば、ターゲット層を全国に広げることができることではないでしょうか。
これまでは地域の狭い範囲しか商圏として捉える事ができませんでしたが、全国の方を対象にすることで参入ハードルが一気に下がりました。
商圏の拡大により特徴を打ち出しやすくなる
料理教室を従来のスタイルで開催しようとすると、どうしても地域性の影響を大きく受けてしまいます。
たとえば、人口の多い地域に住む講師であれば、対象者の分母が大きいことで差別化や独自性を打ち出しやすい特徴がありました。
しかし、地方在住の講師では、そうはいきません。ただでさえ対象者が少ない中で集客することも難しいのです。
特徴を出して個性を出せば出すほど対象人数が限られてしまう。すると必然的に、受講費設定を高めにして少人数でも運営出来るような料金システムにするなど、継続するには工夫が必要でした。
当然、料理教室の講師だけで生計が成り立つ人は少なく、趣味の一貫として料理教室を開催するか副業として続けるかという二択しかありませんでした。
しかし、オンライン料理教室であれば、特徴をしっかりと打ち出すことによって集客しやすくなるのです。立地条件の制限がなくなったことは個人にとって大きなメリットといえるでしょう。
とはいえ、オンラインになればそれだけライバルが増えることにもなり、「そんな簡単に上手くいかないよ」という声が聞こえてきそうです。
もちろんオンラインになった今でも、創意工夫を怠れば繁盛しないのは当然のことですが、成功確率が大幅にアップしたこともまた事実。
ここで、特化型のオンライン料理教室を開催して成功された事例をご紹介します。
ダイエット料理教室が大盛況
ある料理教室の講師がダイエットに特化した教室を開催。すると、大盛況になったお話です。
特化した料理教室を開催する以前は、単発で１回8,000円で料理教室を開催していました。しかし、生徒さんの数は安定せず、決して教室運営がうまくいってるとは言い難い状態…。
そこで思い切って、ダイエットに特化した料理教室を3ヶ月コース約30万円をパッケージ化して限定3名で募集したところ、あっという間に満席になり、予約待ちの状態になったのです。
一般的なダイエットと言えば月額制のジムに通ったり、高額のパーソナルトレーニングが挙げられますが、契約が終了してしまえば環境が変わり痩せたスタイルを維持するのは難しいでしょう。
その点、ダイエット特化の料理教室では食生活そのものが変わるため、理想の体系を維持し続けられることが刺さったのでした。
このように美容と健康に特化した個性あふれる料理教室も都市部だけでなく、地方にいながら開催することも参加することも可能になったのです。
とても喜ばしいことですよね。
そして、大豆ミートも際立った差別化が実現します。
現代社会は、食の欧米化や外食が増えることで栄養バランスが偏りがち。そのため、自分で健康的な食生活を持続的に送ることが非常に重要です。
健康的な食生活を送ることは、免疫力を高めるだけでなく病気の予防や体調管理にも役立ちます。このようなニーズに応えていくのが大豆ミート専門の料理教室というワケですね。
…それなのに、大豆ミートを専門に教える講師がほとんどいない市場なんです。
大豆ミートは美容と健康に優れた効果を発揮します。健康志向が高まるなか、キレイで健康を作る食事を身につけたい生徒さんの期待に応えることができるツールとなりますよ。